Лінгвіне з оселедцем по-середземноморськи
Інгредієнти:
Вихід: 4-6 порцій.
- 500 г лінгвіне,
- морська сіль,
- свіжозмелений чорний перець,
- оливкова олія,
- 2 зубчики часнику, очистити і нарізати тонкими скибочками,
- 1 свіжий червоний перець чілі, нарізати тонкими скибочками,
- 1 ст. л. маленьких каперсів,
- маленький пучок свіжої петрушки, листя і стебла дрібно порізати,
- 4 філе свіжого оселедця (по 40 г), почистити від луски, кістки витягнути, нарізати скибочками по 2 см,
- маленька жменя помідорів черрі, розрізати на 4 частини,
- сік від 1 лимона,
- вершкове масло (опціонально).
Спосіб приготування:
Зварити лінгвіне згідно з інструкцією на упаковці.
Тим часом розігріти оливкову олію у великій сковороді на сильному вогні. Додати часник, перець чілі, каперси і стебла петрушки. Готувати кілька хвилин. Потім додати шматочки риби і готувати 2 хв. Додати помідори і лимонний сік.
Як тільки паста лінгвіне буде готова за допомогою щипців помістити її в сковороду з іншими інгредієнтами. Долити трохи води, в якій варилася паста. Додати вершкове масло (опціонально) і ретельно перемішати. Приправити сіллю і перцем за смаком. Додати листя петрушки і трохи оливкової олії. Перекласти у велику тарілку. Прикрасити листям петрушки.
Рейтинг рецепта
50% користувачів приготують його знову
3.5
Рейтинг рецепта: 3.5
Проголосувало користувачів: 2
Проголосувало користувачів: 2
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар