Ротіні з базиліком, петрушкою та моцареллою
Інгредієнти:
Вихід: 4 порції, кожна по 462 ккал
Час приготування: 45 хв. 300 г макаронів (ротіні),
500 г почавлених помідорів,
120 мл апельсинового соку,
2 почавлених зубчика часнику,
3 ст. л. дрібно посіченого свіжого базиліку,
3/4 ч. л. потертої апельсинової цедри,
3/4 ч. л. імбиру,
1/2 ч. л. солі,
1/4 ч. л. свіжозмеленого чорного перцю,
2 ч. л. оливкової олії,
200 г сиру моцарелла, порізаного на кубики,
240 г дрібно порізаної селери,
240 г порізаної кубиками апельсинової м’якоті,
2 ст. л. посіченої свіжої петрушки.
Вихід: 4 порції, кожна по 462 ккал
Час приготування: 45 хв. 300 г макаронів (ротіні),
500 г почавлених помідорів,
120 мл апельсинового соку,
2 почавлених зубчика часнику,
3 ст. л. дрібно посіченого свіжого базиліку,
3/4 ч. л. потертої апельсинової цедри,
3/4 ч. л. імбиру,
1/2 ч. л. солі,
1/4 ч. л. свіжозмеленого чорного перцю,
2 ч. л. оливкової олії,
200 г сиру моцарелла, порізаного на кубики,
240 г дрібно порізаної селери,
240 г порізаної кубиками апельсинової м’якоті,
2 ст. л. посіченої свіжої петрушки.
Спосіб приготування:
Зваріть ротіні та відцідіть їх.
Тим часом у каструлі середнього розміру змішайте помідори, апельсиновий сік, часник, базилік, цедру, імбир, сіль та перець. Доведіть до кипіння при високій температурі, а потім зменшіть вогонь. Накрийте кришкою та готуйте 5 хв., доки смаки не змішаються. Заберіть з вогню та додайте олію. Перенесіть помідорову масу у сервірувальну миску та охолодіть до кімнатної температури.
Додайте ротіні та перемішайте. Додайте моцареллу, петрушку, селеру та апельсин та ще раз добре перемішайте. Подавайте негайно, або охолоджуйте 4 год. Можна подавати, як холодними, так і при кімнатній температурі.
Примітка: подавайте з тонкими хлібними паличками. На десерт пиріг з малиновим джемом та тертим мигдалем.
Щоб приготувати апельсин, очистіть його від шкірки. Познімайте всю гірку білу м’якоть. Робіть це над ситом, щоб зловити весь сік. Видаліть м’якоть між сегментами. Поріжте її на кубики однакового розміру.
Зваріть ротіні та відцідіть їх.
Тим часом у каструлі середнього розміру змішайте помідори, апельсиновий сік, часник, базилік, цедру, імбир, сіль та перець. Доведіть до кипіння при високій температурі, а потім зменшіть вогонь. Накрийте кришкою та готуйте 5 хв., доки смаки не змішаються. Заберіть з вогню та додайте олію. Перенесіть помідорову масу у сервірувальну миску та охолодіть до кімнатної температури.
Додайте ротіні та перемішайте. Додайте моцареллу, петрушку, селеру та апельсин та ще раз добре перемішайте. Подавайте негайно, або охолоджуйте 4 год. Можна подавати, як холодними, так і при кімнатній температурі.
Примітка: подавайте з тонкими хлібними паличками. На десерт пиріг з малиновим джемом та тертим мигдалем.
Щоб приготувати апельсин, очистіть його від шкірки. Познімайте всю гірку білу м’якоть. Робіть це над ситом, щоб зловити весь сік. Видаліть м’якоть між сегментами. Поріжте її на кубики однакового розміру.
Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0
Проголосувало користувачів: 0
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар