Феттучіне з квасолею та панчеттою
Інгредієнти:
Вихід: 4 порції, кожна по 489 ккал.
Час приготування: 20 хв.
- 100 г копчених скибочок панчетти,
- 350 г феттучіне,
- 400 г стручкової квасолі, почистити, порізати тонкими скибочками по діагоналі,
- 90 мл сметани,
- кілька стебел цибулі-різанця, порвати, або 4 ст. л. листя базиліка,
- пармезан, потерти на дрібній терці, опціонально.
Спосіб приготування:
Довести до кипіння велику каструлю з водою. Тим часом, порціями підсмажити панчетту (без олії) у великій сковороді з антипригарним покриттям, поки жир від панчетти стане золотистим. Перекласти на тарілку.
Посолити киплячу воду, додати в неї пасту і варити 6 хв. Потім додати квасолю, швидко довести до кипіння і варити близько 4 хв., до готовності.
Процідити. Перекласти пасту з квасолею у велику миску. Додати сметану і цибулю-різанець (базилік). Акуратно перемішати. Приправити за смаком. Додати панчетту. Можна посипати пармезаном.
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар