Паста "Альфредо" з гарбузом
Інгредієнти:
Вихід: 4 порції.
- 450 г пасти феттучіне (можна використовувати локшину зі шпинатом),
- 60 г вершкового масла,
- 1 зубчик часнику, подрібнити,
- 40 г цибулі, порізати кубиками,
- 1 невеликий червоний болгарський перець, порізати кубиками,
- 75 г грибів, порізати скибочками,
- 240 мл вершків 36-40% жирності,
- 100 г пармезану, потерти,
- 240 мл гарбузового пюре,
- гарбузове насіння,
- сіль,
- перець.
Спосіб приготування:
Зварити пасту відповідно до інструкції на упаковці. У великій сковороді розтопити вершкове масло на середньо-високому вогні. Додати часник, цибулю, перець і гриби. Підсмажити, поки цибуля та гриби стануть м'якими. Зменшити вогонь до середнього і додати вершки. Перемішати і довести до кипіння. Варити кілька хвилин на невеликому вогні, поки соус трохи загусне. Додати сир і ретельно перемішати, щоб він розтопився. Додати гарбузове пюре і готувати ще кілька хвилин. Якщо соус надто густий долити ще трохи вершків або молока.??
Розкласти приготовану пасту в сервірувальні тарілки. Зверху полити соусом і посипати гарбузовим насінням. Приправити сіллю і перцем за смаком.
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар