Пиріг зі шпинатом
Вихід: 4 порції, кожна по 245 ккал
- 500 г свіжого шпинату,
- 1 упаковка мороженого листкового тіста,
- 3 цибулини, 50 г копченої грудинки,
- 5 яєць, 1/4 л сметани (або йогурту),
- 2 ст. ложки без верху крохмалю, сіль,
- мускатний горіх, молотий білий перець,
- 1 ч. ложка подрібнених приправ,
- 175 г тертого сиру.
Розморозити листкове тісто.
В підсолену воду покласти шпинат і довести до кипіння, потім воду злити, відкинути шпинат на сито і охолодити.
Нарізану кубиками грудинку розтопити і в її жирі протягом 5 хв. тушкувати нарізану соломкою ріпчасту цибулю.
Збити яйця, вершки, крохмаль, мускатний горіх, перець, сіль та ароматні приправи.
В вогнетривку форму викласти розкачане коржем тісто і кілька разів наколоти його виделкою. На тісто пошарово покласти близько 90 г сиру, половину ріпчастої цибулі та шпинату. Зверху посипати решту цибулі та сиру. Потім залити яєчною масою. Форму поставити в нагріту до 225°С духовку і протягом 15 хв. випікати пиріг, а тоді знизити температуру до 180°С і випікати це протягом 25 хв.
Примітка: білий перець можна замінити гострим пахучим перцем.
Проголосувало користувачів: 0
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар