Омлет-суфле з артишоком і смаженим червоним перцем
Інгредієнти:
Вихід: 4 порції, кожна по 275 ккал
Час приготування: 15 хв.
- 7 яєць,
- 1/2 банки консервованих серцевин артишока, розділеного на чотири частини, якщо вони цілі,
- 1 цілий маринований смажений перець, порізаний шматочками,
- 50 г Пармезану,
- 10 великих листів базиліку, подрібнених,
- 1 ст. л. вершкового масла,1 ст. л. оливкової олії.
Спосіб приготування:
Розігріти гриль або духовку до максимальної температури.
Взяти 5 яєць, відокремити жовтки від білків. У жовтки, додати 2 цілі яйця і збити. В іншій мисці збити відокремлені білки до густої піни. Вмішати акуратно білки в жовтки, щоб піна не впала, залишаючись пухкою. Додати артишок, перець, половину натертого сиру, листя базиліку, сіль і перець за смаком.
Сковороду поставити на середній вогонь, додати вершкове масло і оливкову олію. У розігріту сковороду рівномірно викласти омлет і смажити 5 хв., поки омлет знизу не стане золотистим. Притрусити залишками сиру, поставити під гриль на 2 хв.
Перекласти омлет на блюдо і розрізати на частини. Подати до столу.
Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0
Проголосувало користувачів: 0
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар