Пудинг з авокадо з кавовим сиропом
Для пудингу:
- 120 мл молока,
- 1 1/2 ч. л. порошкового желатину,
- цедра і сік від 1 лимона,
- 120 мл згущеного молока,
- 1 стиглий авокадо,
- щіпка солі (опціонально),
- шоколад, для прикраси.
Для сиропу:
- 3 ст. л. швидкорозчинної кави в гранулах,
- 225 г цукру,
- 120 мл води,
- 1 ч. л. ванільної есенції.
Пудинг:
Розділити молоко на дві частини. Перелити 60 мл молока в миску. Посипати желатином і перемішати, щоб він розчинився. Розігріти другу половину молока в каструлі. Перелити тепле молоко в молочну масу з желатином. Акуратно перемішати.
Перемолоти інші інгредієнти за допомогою блендера до однорідної консистенції. Перелити приготовану масу в молочно-желатинову масу. Перемолоти до однорідної консистенції.
Перекласти приготовану масу в сервірувальну миску. Накрити кухонною плівкою і поставити в холодильник мінімум на 1 год.
Сироп:
Помістити всі інгредієнти в сотейник і довести до кипіння на середньому вогні. Готувати, поки сироп трохи зменшиться в об'ємі. Зняти з вогню і дати охолонути.
Подавати пудинг із сиропом. Зверху прикрасити шматочками шоколаду.
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар