вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Пудинг з журавлиною і заварним шоколадним кремом

Інгредієнти:

Вихід: 8 порцій, кожна по 650 ккал.
Час приготування: 2 год.

Для начинки:

  • 175 г свіжої або замороженої журавлини,
  • 200 мл желе з червоної смородини,
  • 50 г нерафінованого цукру.


Для бісквіта:

  • 175 г борошна,
  • 4 ч. л. порошку для випічки,
  • 1/2 ч. л. солі,
  • 200 г нерафінованого цукру,
  • 4 яйця,
  • зерна від 1 стручка ванілі,
  • 200 г вершкового масла.


Для заварного крему:

  • 500 мл свіжого ванільного заварного крему,
  • 100 г білого шоколаду.

Спосіб приготування:

У сотейник помістити 100 г журавлини, желе з червоної смородини і 50 г нерафінованого цукру. Довести до кипіння і варити на повільному вогні 5 хв. Дати охолонути.

Довести до кипіння сотейник з водою. Змастити вершковим маслом миску ємкістю приблизно 1 1/2 л. Змастити вершковим маслом великий шматок пергаментного паперу. Перекласти його на такий самий шматок фольги. Зробити складку посередині.

Збити всі інгредієнти для бісквіту. Додати 75 г журавлини. Перекласти 1/3 журавлинно-смородинової маси в миску. Потім покрити приготованим тістом. Накрити пергаментним папером і фольгою. Зав'язати і готувати на водяній бані приблизно 1 1/2 год.

Перед подачею до столу розігріти журавлинно-смородинову масу і полити пудинг.

Для заварного крему у жаростійку миску помістити шоколад і ванільний заварний крем. Розігріти на водяній бані, помішуючи, до однорідної консистенції.

Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2024 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.