Королівський омлет по-віденськи
Інгредієнти:
Вихід: 4 порції, кожна по 570 ккал
- 250 г борошна,
- 1 щіпочка солі,
- 3/8 л молока,
- 4 яйця,
- 3 ст. л. з верхом цукру,
- 2 ст. л. вершкового масла або маргарину,
- 100 г родзинок без кісточок.
Спосіб приготування:
Борошно розмішати з сіллю, молоком, жовтками та цукром. Білки збити в густу піну і додати в тісто.
На сковороді розігріти 1 ст. л. жиру, вилити туди половину тіста і посипати 50 г промитих родзинок. Обсмажувати омлет на слабкому вогні, а тоді, перевернувши сковороду, перекласти омлет на кришку, а з кришки знову викласти на сковороду другим боком і довести до готовності.
Двома виделками розрізати омлет на великі смужки і викласти із сковороди. Так само спекти і другий омлет. Тоді нарізані смужками шматки омлету знову покласти на сковороду і протягом 1 хв. розігрівати. Потім щедро посипати цукровою пудрою і подати на стіл з яблучним компотом.
Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0
Проголосувало користувачів: 0
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар