Бунуелос з шоколадним соусом
Інгредієнти:
Вихід: 5-7 порцій.
Для бунуелос:
- 250 г плюс 2 ст. л. пшеничного борошна,
- 2 1/2 ст. л. цукру,
- 1 1/2 ч. л. порошку для випічки,
- 1/2 ч. л. солі,
- 1/2 ч. л. кориці,
- 1/4 ч. л. меленого насіння анісу, опціонально,
- 160 мл молока,
- 2 яйця,
- 1 1/2 ст. л. рослинної олії,
- 1 1/2 ч. л. ванілі.
Для начинки:
- 115 г цукру,
- 1/2 ч. л. кориці.
Для шоколадного соусу:
- 240 г напівгіркого шоколаду, подрібнити,
- 240 мл вершків 36-40% жирності, кімнатної температури,
- 25 г вершкового масла, кімнатної температури,
- 1 1/2 ч. л. меленого чілі,
- 1/4 ч. л. кориці.
Спосіб приготування:
Бунуелос:
Розігріти духовку до 175°С. У мисці збити всі сухі інгредієнти. В окремій мисці збити молоко, яйця, рослинну олію і ваніль. Перелити в миску з сухими інгредієнтами і збити до однорідної консистенції без грудочок.
У сотейнику розігріти рослинну олію для смаження. За допомогою ложки формувати бунуелос (по 1-2 ст. л.) і обережно кидати в рослинну олію. Смажити з кожного боку по 3-4 хв. Викладати в тарілку, покриту паперовими рушниками і відразу ж обваляти в цукрі з корицею.
Соус:
Помістити всі інгредієнти в маленький сотейник і поставити на невеликий вогонь. Готувати, помішуючи, до однорідної консистенції. Зняти з вогню.
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар