Французька кухня тепер під егідою ЮНЕСКО

Вчора 16 листопада, на сесії ЮНЕСКО, що проходить в Найробі, французька кухня була внесена до списку Всесвітньої нематеріальної культурної спадщини людства.

Таке рішення унікальне у своєму роді, адже з дня проголошення конвенції про захист нематеріальних пам'ятників культури, яка була прийнята в 2003 році, кухня як така була визнана спадщиною вперше. Експерти порахували що французькі традиції приготування і їжі представляють винятковий культурний феномен і гідні включення в список Всесвітньої спадщини.

Французький уряд вже заявив про намір прийняти цілий ряд заходів для його збереження. Як заявили міністр культури Фредерік Мітеран і голова сільськогосподарського відомства Бр’юно Ле Мер, найближчим часом у Франції стартують програми, спрямовані на заохочення місцевих кулінарних звичаїв, розвиток гастрономічного туризму і просування французької кухні на міжнародній арені.

Коментарі користувачів: (

0

)