Освітлення безпосередньо впливає на сприйняття людьми алкогольних напоїв

Група німецьких вчених провела ряд досліджень, які спрямовані на виявлення найбільш сприятливого антуражу для вживання різних видів алкоголю.

Результати показали, що найбільше впливає на смак напою освітлення в тому місці, де відбувається процес розпивання.

Якщо вживати вино в приміщенні, освітленому блакитним або червоним світлом, людині видається, що вино набагато кращої якості і, відповідно, є дорожчим.

Вчені з Університету Майнца давали учасникам експерименту пляшку з Рислінгом і просили дегустувати вино в кімнатах з різним освітленням. Наприкінці дослідження з'явилися досить цікаві результати.

Так, при червоному освітленні смак вина виявився в 1,5 рази солодшим, ніж при білому або зеленому світлі. Також червоне освітлення більше сприяло виявленню у вині ноток ягід та фруктів. У кімнатах з блакитним освітленням вино видавалося дорожчим.

Результати експерименту доводять ефективність хитрого освітлення, яке використовується в барах для продажу клієнтам напоїв по надто завищених цінах. На думку вчених, причина ефекту - в настрої, на який кольори мають властивість впливати.

"Нам вже було відомо, що колір напою може вплинути на те, яким нам видаватиметься його смак. Але ми хотіли дізнатися, чи має значення довколишнє освітлення", - сказав один з авторів експерименту Денієл Оберфільд-Твістель.

Коментарі користувачів: (

0

)