Їжа багата рослинними волокнами зміцнює імунну систему

Вчені з Університету Іллінойсу провели дослідження, в ході якого з'ясували, що їжа, багата рослинними волокнами зміцнює імунну систему.

Під час дослідження випробовуваних розділили на дві групи. Першу групу протягом тижня годували їжею, насиченою розчинними волокнами (бобові, броколі, злаки, горіхи) з низьким змістом жирів. Друга група отримувала нежирну їжу з нерозчинними волокнами (грубі овочі, висівки, зерно). Через тиждень, учасникам дослідження зробили ін'єкції, що містять з'єднання вуглеводу і ліпіду, та викликають реакцію, схожу з бактерійним зараженням. Перша група почувала себе значно краще, ніж друга, і усі її члени видужали значно швидше.

Продукти, що містять розчинні волокна, мають деякі лікувальні властивості і перешкоджають розвитку запалення. Розчинні волокна покращують індивідуальні особливості імунних клітин і допомагають швидше боротися з інфекціями.

Коментарі користувачів: (

0

)