Кращим у світі виявився французький сир

На щорічному конкурсі сиру "World Cheese Awards" у Великобританії переміг французький овечий сир Ossau-Iraty, виготовлений невеликою сімейною сироварнею "Fromagerie Agour" на південному заході Франції. Він відрізняється м'якою текстурою, чистим кольором і багатим горіховим смаком. Перемога дісталася йому нелегко, лише декілька балів відділяли його від переможця минулого року – британця Cornish Blue.

Ossau-Iraty вже в другий раз оголошується кращим сиром у світі, минулого разу цей титул був даний йому в 2006 році. За це сир отримав сертифікат Контроль достовірності походження AOC, що означає, що його можна робити тільки на певній території за певними правилами.

Коментарі користувачів: (

0

)