Пройшов семінар-дегустація "Food Design! І з чим його їдять?"

Головна героїня вечора Марі Вогельзанг

Їсти головою, а не шлунком" - під таким девізом пройшов семінар з фуд-дизайну в готелі "Воздвиженський". Порівняно новий напрям у сфері дизайну, якому навряд чи 10 років офіційного існування, представляла дизайнер їжі з Голландії Марі Вогельзанг.

Дивитися, слухати і дегустувати прийшли телеведуча Катя Осадча, ресторатор Маргарита Ващук, видавець журналу Gourmand Валерій Поляков власниця салону краси Soul Spa Наталія Лисова і інші.

Головна героїня вечора Марі Вогельзанг продемонструвала свою творчість за допомогою чотирьох інсталяцій. Також Марі презентувала книгу Eat Love.

Особливістю першої інсталяції стала вертикальна подача закусок - за допомогою ложок, приклеєних до стіни. Цю інсталяцію Марі вперше презентувала Королеві Голландії Беатрікс. Усі закуски зроблені на основі яєць: омлети, бізе і салати. Вінчає інсталяцію напис "Ми усі зроблені з одного матеріалу, але виходимо з духовки різними".

Були також представлені: інсталяція "Метелика" з афродізіаками (артишоки, інжир, полента і креветки), "Монохромна їжа" і шоколадні скульптури до яких можна було докласти руку, а також дробило і молоток, усім охочим. З останніми вийшло не так, як планувалося - відвідувачі семінару просто роздрібнили литі шоколадні заготовки на шматочки, зате насолодилися чудовим шоколадним смаком. Запивали дегустацію білим вином і водою з лаймом.

Коментарі користувачів: (

0

)