Хліб як продукт для схуднення

Хліб є самим кращим продуктом для людей, що сидять на дієті. Такий висновок зробила директор відділення харчування і дієти тель-авівскої лікарні "Іхілов" Ольга Раз-Кеснер.

Вона розробила свою програму зниження ваги на основі хлібної дієти. Свою систему Ольга називає "першим справжнім проривом в дієтології за десятиліття", адже вона регулює рівень серотоніна, що керує відчуттям голоду і насичення.

Коли людина їсть складні вуглеводи - хліб грубого помолу з тонким шаром знежиреного сиру, хумуса, авокадо або овочами - раз в декілька годин, рівень серотоніна збільшується і залишається високим - виникає відчуття ситості. Жінки можуть з'їдати 12, а чоловіки - 16 скибочок хліба в день.

Ця дієта вирішує проблеми, через які організм накопичує жир, а не спалює його, і виправляє біологічний дисбаланс, який затрудняє зниження ваги. Ви звикаєте їсти здорові продукти - зелень, бобові, йогурт, яйця, супи і навіть продукти з високим вмістом білків.

Сама ідея хлібної дієти з'явилася у неї в ході клінічного дослідження, яке проводилося в "Іхілов". "Ми хотіли встановити зв'язок між харчуванням і серотоніном. Здоровим добровольцям давали різні типи їжі. І виявили, що коли люди їли їжу, багату білками, рівень серотоніна різко падав, а коли вони їли хліб, він збільшувався". І Раз-Кесснер зрозуміла, що хліб, який бояться їсти люди, що сидять на дієті, насправді - кращий продукт.

Дієта складається з двох етапів. Протягом перших двох тижнів людина вживає переважно хліб і необмежену кількість овочів (за винятком картоплі і кукурудзи). Потрібне раз в два-три години.

Після швидкої втрати ваги, приходить другий етап, підтримувальна дієта. Набір продуктів збільшується: замість хліба можна їсти макарони і коричневий рис, рибу, оливкову олію, супи, нежирну курятину, яйця або м'ясо три рази в тиждень, фрукти в помірній кількості а овочі - в необмеженому. Необхідно також пити багато води і робити фізичні вправи.

Коментарі користувачів: (

0

)