Food-дизайн від Марі Вогельзанг в готелі "Воздвиженський"

Цього тижня усіх гурманів чекає важлива подія - семінар-дегустація "Food Design! І з чим його їдять"?. Це семінар не про те, як прикрасити їду або просто придумати привабливу упаковку. Усе набагато глибше і захоплююче. Нам пропонують подивитися на звичні продукти по-іншому і навчитися розмовляти з людьми за допомогою вражень, створених сервіровкою, антуражем, скрупульозним підбором деталей і правильним поєднанням того що ми збираємося покласти в рот.

Марі Вогельзанг стане першою, хто познайомить нас зі своїми незвичайними ідеями, - 24 лютого вона проведе майстер-клас в готелі "Воздвиженський" (вхід - 250 євро). Пані Вогельзанг має особистий досвід ресторанного бізнесу - вона відкрила органік-кафе в Амстердамі і Роттердамі, де пропонує екологічно чисту їжу. На її думку, їжа прекрасна вже сама по собі від природи. Етикет і історія, культура повсякденного життя і географія продуктів - саме тут дизайнер черпає своє натхнення. Своїм друзям - архітекторам і фешн-дизайнерам - Марі Вогельзанг завжди говорить: "Їжа набагато різноманітніша за вашу цеглу та ганчірки. Візьмемо, наприклад, яєчний білок. Ви можете його зварити, збовтати, посмажити або просто розбити в чашку. Не перестаю дивуватися, як інші не бачать цього потенціалу".

Агентство creapro у рамках проекту "Food Design! І з чим його їдять"? впродовж року проведе серію семінарів світових дизайнерів їжі. До 2011 року до нас приїдуть Марі Вогельзанг і Катя Грутерс (Нідерланди), Марті Гіксе (Іспанія), Марк Бретійо (Франція) і Куніко Маеда (Японія). Усі вони, створюючи арт-об’єкти та інсталяції з їжі, пояснюватимуть слухачам, як правильно працювати з продуктами. Завдання міжнародного проекту Food Design - створити платформу для спілкування всіх натхненних дизайном і кулінарією.

Коментарі користувачів: (

0

)