Любов до жирного – спадщина льодовикового періоду

Дослідники з Абердіна виявили, що в генотипі європейців є присутнім ген, що відповідає за любов до жирної їжі. Цікаво, що у більшості людей, що живуть в Азії, цей ген неактивний. Учені припустили, що генетично обумовлена любов до жирної їжі була потрібна предкам європейців під час льодовикового періоду. Природний відбір не залишив шансів на виживання тим, хто не любив жирне або не міг ефективно засвоювати тваринні жири. У країнах Азії, де клімат набагато м'якший, необхідності в жирній їжі не було, тому сучасні японці, китайці, в'єтнамці і інші народності не люблять жирну їжу так само сильно, як європейці, чим і пояснюється невисокий відсоток людей із зайвою вагою серед них.

Коментарі користувачів: (

0

)