Noma знову стала кращим рестораном світу

У Лондоні обнародуваний список кращих ресторанів світу The S. Pellegrino World's 50 Best Restaurants. Рейтинг складений за підсумками голосування більше 800 шеф-кухарів, рестораторів, журналістів і інших експертів в області ресторанного бізнесу. Цю премію часто називають аналогом Оскара для рестораторів.

Перше місце вже другий рік підряд зайняв копенгагенський ресторан Noma, який розташований у будівлі, портовим складом, що раніше служив. Минулого року він перервав гегемонію іспанського El Bulli що очолювало рейтинг упродовж чотирьох років підряд. Шеф Рене Редзепi пропонує відвідувачам Noma нову інтерпретацію скандинавської кухні, включаючи блюда з м'яса мускусного бика і морського їжака.

Друге і третє місце зайняли іспанські El Celler de Can Roca і Mugaritz. Далі йдуть італійський Osteria Francescana, британський Fat Duck і американський Alinea.

Коментарі користувачів: (

0

)