Бургери в моді, або топ 8 найкращих бургерів світу

Сьогодні бургери перейшли з розряду junk food до лав улюблених ласощів гурманів. Тепер в них додають відбірне м'ясо і готують спеціальні соуси, а також ретельно підбирають булочку. Тільки у Києві за останні декілька місяців відкрилися два пристойні заклади, де бургери – мало не основна страва в меню. У BarBQ є майже 10 видів, серед яких варто відмітити версію з мармуровим м'ясом і вегетаріанський варіант (як би незвично це не звучало в контексті власне поняття "бургер"). У Chaoпанує нью-йорская кухня, яка і стала родоначальницею моди на бургери не в контексті фаст-фудів.

Ми пропонуємо Вам 8 місць, де можна покуштувати найсмачніші бургери в світі.

 

 

 

 

5 Napkin Burger (Нью-Йорк)

Так званий бургер "5 серветок" настільки популярний, що спеціально на його честь відкрили окремий ресторан. А з недавнього часу таких закладів в США вже 4. Так от між булочками "5-ти серветок" є котлета з абердин-ангуса, гріер, карамелізована цибуля та айолі з розмарином. Ціна бургера – майже 15 доларів.

Сайт: 5napkinburger.com

 

 

 

 

Royale Eatery (Кейптаун)

У богемному закладі Кейптауна можна покуштувати бургер з грибною котлетою або ж з шматком страусиного м'яса, лососем  чи з соєвою начинкою для вегетаріанців. Заснували ресторанчик вихідці з Мозамбіку. Подейкують, що це кращі бургери на тій стороні світу.

Сайт відсутній; адреса — 273 Long Street, Cape Town

 

 

 

 

db Bistro Modern (Нью-Йорк)

Це французькі варіації на тему американського бургера. Його начинка – котлета з фаршем з грудинки, фуа-гра і чорний трюфель. Ціна – 32 долари! Проте, в сезон збору трюфелів можна додати свіжих грибів замість консервованих. Шеф ресторану Даніель Булю. Саме його ініціалами і названий бургер.

Сайт: danielnyc.com

 

 

 

 

M** Bun (Риволи)

Цей ресторанчик знаходиться біля Туріну, який є столицею руху slow food. Усі інгредієнти для бургерів – тільки з ферм, що знаходяться в окрузі. Наприклад, м'ясо від бика п'ємонтської породи, власників якої ресторатори знають особисто. Тому усі бургери – за демократичними цінами. (4-6 доларів).

Сайт: mbun.it

 

 

 

 

Minetta Tavern (Нью-Йорк)

У цього ресторана – найкращі постачальники м'яса в Нью-йорку. Найпопулярніший бургер в меню називається Black Label. Його куштує майже кожен відвідувач закладу. У чому привабливість? У його котлеті в секретній пропорції змішані три види стейків. Її смажать на олії з виноградних кісточок. Булочку розрізають за день, щоб вона зачерствіла і не розм'якла від м'яса. Ціна – 26 доларів.

Сайт: minettatavernny.com

 

 

 

 

Holeman & Finch Public House (Атланта)

Родзинкою цього ресторану стало те що в день там роблять тільки 24 чізбургери і отримати їх можна тільки рівно о 22:00. По 12 доларів! Тому тоді в закладі ніде яблуку впасти! На вихідні ж кількість бургерів, зроблених шефом зростає до 120.

Сайт: holeman-finch.com

 

 

 

 

Chris Madrid's (Сан-Антоніо)

У цьому заклад публіка взагалі різношерста: тут можна зустріти і студента, і політика. Усе тому, що усі люблять бургер під назвою Tostada. У ньому: котлета, боби за сімейним рецептом засновника ресторанчика, тортилья, чеддер, цибуля, сальса, булочка. Усе за майже 6 доларів!

Сайт: chrismadrids.com

 

 

 

 

Gourmet Burger Kitchen (Великобританія)

Ця мережа ресторанів з пристойними бургерами, заснована новозеландцями в Лондоні, вже має філії по всьому світу. Їх бургери вирізняє те, що їх варіації на знайому тему виглядають як справжні делікатеси. Серед інгредієнтів може зустртися: баклажан, ананас, голубий сир, журавлинний соус, м'ясо буйвола. Ціна – майже 10 доларів.

Сайт: gbk.co.uk