Гарбузова панна котта
Інгредієнти:
Вихід: 6 порцій по 120 мл.
- 360 мл молока,
- 2 1/2 ч. л. желатину без добавок,
- 240 мл вершків 36-40% або 10,5-18% жирності,
- 75 г цукру,
- 240 мл консервованого гарбузового пюре,
- 1/2 ч. л. меленої кориці,
- 1/8 ч. л. меленого мускатного горіха,
- 1/8 ч. л. меленого імбиру,
- 1/8 ч. л. меленої гвоздики,
- збиті вершки, опціонально.
Спосіб приготування:
Перелити молоко у сотейник середнього розміру і посипати желатином. Дати настоятися 5 хв.
За допомогою блендера ретельно збити вершки, цукор, гарбузове пюре і спеції. Потім перелити приготовану масу в молоко і збити. Готувати на середньому вогні, час від часу помішуючи, поки почне виділятися пар (не доводити до кипіння). Зняти з вогню і перелити приготовану масу в порційні ємності. Дати трохи охолонути.
Поставити в холодильник приблизно на 4 год. або на ніч. Перед подачею прикрасити вершками і посипати корицею або мускатним горіхом.
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар