Томатне варення з перцем чілі
Інгредієнти:
Вихід: 1 л.
Час приготування: 2 год.
- 2 головки червоної цибулі, подрібнити,
- 400 г стиглих помідорів черрі, розрізати навпіл,
- 400 г стиглих сливових помідорів, розрізати на 4 частини,
- 3 великих негострих червоних перці чілі, видалити насіння і подрібнити,
- свіжий корінь імбиру (5 см), потерти,
- 1 зірочка анісу,
- 250 мл білого винного оцту,
- 300 г світло-коричневого цукру,
- 2 ч. л. рибного або соєвого соусу.
Спосіб приготування:
Стерилізувати ємності. Для цього помити їх у гарячій воді. Розігріти духовку до 160°C. Поставити ємності догори дном на деко і помістити в духовку на 10-15 хв.
У великому сотейнику з товстим дном і стінками розігріти цибулю і помідори на повільному вогні. Додати перець чілі, імбир, аніс, оцет і цукор. Довести до кипіння і варити на повільному вогні приблизно 30 хв., або поки маса стане дуже густою (перевірити дерев'яною ложкою). Додати соус. Готувати ще 2-3 хв. Перекласти в приготовані ємності.
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар