Суп з цвітною капустою, зірою і кокосовим молоком
Інгредієнти:
Вихід: 4-5 порцій.
- 1 головка цвітної капусти, порізати великими суцвіттями,
- 5 ст. л. оливкової олії,
- 2 ч. л. меленої зіри,
- сіль,
- перець,
- 2 головки цибулі, подрібнити,
- 1 ст. л. бальзамічного оцту,
- 900 мл курячого бульйону,
- 170 мл кокосового молока.
Спосіб приготування:
Помістити суцвіття капусти у велику миску. Додати 3 ст. л. оливкової олії і 1 ч. л. зіри. Приправити сіллю і перцем. Перемішати.
Розігріти духовку до 200°C. Перекласти капусту на покрите пергаментним папером деко і випікати 25 хв., поки капуста стане м'якою і трохи підрум'яниться.
У сотейнику підсмажити цибулю в оливковій олії, що залишилась. Коли цибуля стане прозорою деглазувати її бальзамічним оцтом. Додати цвітну капусту, 1 ч. л. меленої зіри і курячий бульйон. Довести до кипіння, зменшити вогонь і варити 20 хв. Долити кокосове молоко. Перемолоти суп за допомогою блендера.
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар