Mincemeat з журавлиною
Інгредієнти:
Вихід: 600 мл.
Час приготування: 1 год.
- 75 г темно-коричневого цукру,
- 60 мл рубінового портвейну,
- 300 г журавлини,
- 1 ч. л. меленої кориці,
- 1 ч. л. меленого імбиру,
- 1/2 ч. л. меленої гвоздики,
- 75 г смородини,
- 75 г родзинок,
- 30 г сушеної журавлини,
- цедра і сік від 1 клементина,
- 25 мл бренді,
- кілька крапель мигдалевого екстракту,
- 1/2 ч. л. ванільного екстракту,
- 2 ст. л. меду.
Спосіб приготування:
У велику сковороду додати цукор і портвейн. Поставити на невеликий вогонь, щоб цукор розчинився. Додати журавлину і перемішати. Потім додати корицю, імбир, гвоздику, смородину, родзинки, сушену журавлину, цедру і сік від 1 клементина. Довести до кипіння і варити приблизно 20 хв., або поки абсорбується майже вся рідина. Можливо знадобиться трохи пом'яти журавлину дерев'яною ложкою. Зняти з вогню і дати охолонути. Додати бренді, ванільний і мигдальний екстракт, а також мед. Ретельно перемішати дерев'яною ложкою. Перекласти в стерилізовані ємності. Дати охолонути. Зберігати в холодильнику до 2 тижнів.
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар