Апельсиновая соль
Інгредієнти:
- 1 лимон или апельсин,
- 3-4 ст. л. морской соли
Спосіб приготування:
С лимона (апельсина) ножом для чистки картофеля очень тонко снимаем верхний слой кожицы-цедры, можно стереть тёркой.
Цедру мелко-мелко нарезаем.
Растираем с 3-4 столовыми (зависит от размера цитрусового и наличия полученной цедры) ложками морской соли в ступке. При этом цедра дополнительно измельчается между кристаллами соли, а соль чуть подтаивает от находящегося в цедре сока и эфирных масел.
Полученную чуть сыроватую массу очень тонко выкладываем на лист бумаги для выпечки (она слегка вощенная, и не впитает эфирных масел).
Ставим на освещенное солнцем место, чтобы ускорить процесс высыхания.
Храним в плотно закрывающихся баночках.
В салаты добавляем непосредственно в тарелку.
С лимона (апельсина) ножом для чистки картофеля очень тонко снимаем верхний слой кожицы-цедры, можно стереть тёркой.
Цедру мелко-мелко нарезаем.
Растираем с 3-4 столовыми (зависит от размера цитрусового и наличия полученной цедры) ложками морской соли в ступке. При этом цедра дополнительно измельчается между кристаллами соли, а соль чуть подтаивает от находящегося в цедре сока и эфирных масел.
Полученную чуть сыроватую массу очень тонко выкладываем на лист бумаги для выпечки (она слегка вощенная, и не впитает эфирных масел).
Ставим на освещенное солнцем место, чтобы ускорить процесс высыхания.
Храним в плотно закрывающихся баночках.
В салаты добавляем непосредственно в тарелку.
Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0
Проголосувало користувачів: 0
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар