выбрать язык: по-русски · українською
еще не пользователь? присоединяйтесь! · уже пользователь? войти

Вегетарианский борщ с черносливом

Интро:

Простой способ придать борщу насыщенный цвет. Очистки свеклы залить ледяной водой (или положить кусочки льда). Поставить в холодильник на 20-30 минут. После процедите и поставьте на огонь. Как только отвар закипает, снимите с огня и разведите получившимся отваром борщ до нужного цвета.

Ингредиенты:

Выход: 6-8 порций
  • Овощной бульон - 2 л.
  • 2 свеклы
  • 1 помидор (большой)
  • 1 морковка (большая)
  • 1 луковица (большая)
  • половина небольшого кочана капусты
  • маленький кочан цветной капусты
  • 2 картофелины
  • 50 г чернослива
  • 4 зубчика чеснока
  • 2-3 ст.л. сока лимона
  • щепотка сахара
  • пучок петрушки
  • соль, перец

Способ приготовления:

Шаг 1. Чернослив замочить на 20 мин. и нарезать кусочками.
Шаг 2. Белокочанную капусту, морковь, лук и свеклу нарезать соломкой, картофель - брусочками, помидор - кубиками. Цветную капусту разделить на соцветия.
Шаг 3. Лук и морковь в форму, сбрызнуть маслом и в духовку (температура 200градусов) на 15 мин.
Шаг 4. Вскипятить бульон. Положить белокочанную капусту и картофель, посолить, варить 5 мин. Добавить цветную капусту и варить еще 15 мин.
Шаг 5. В отдельную форму положите свеклу и помидоры, сбрызнуть маслом и в духовку на 15 мин. Затем добавить лимонный сок и сахар и 2-3 ст.л. воды, перемешать и готовить до мягкости , 10 мин.
Шаг 6. Переложить лук с морковью и свеклу с помидорами в кастрюлю. Добавить измельченный чеснок. И довести борщ до кипения. Приправить солью и перцем.
Шаг 7. Снять с огня, положить чернослив и измельченную петрушку, накрыть крышкой и дать настояться 15-20 минут.
Рейтинг рецепта
100% пользователей приготовят его снова
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосовало пользователей: 3

Комментарии пользователей: (
2
)

Написать комментарий

Написать комментарий

Ваше имя:
Заголовок:
Комментарий: *
Защитный код *
Вы забыли написать комментарий
Код на картинке не верен
добавить
отмена
Подождите...
Загрузка комментариев

©2006 - 2020 "Cooking ZONE"
Использование материалов cookingzone.net разрешается при условии ссылки (для интернет-изданий – гиперссылки) на cookingzone.net.