Різотто з цибулею-пір, шавлією і беконом
Інгредієнти:
Вихід: 1 порція, 685 ккал.
Час приготування: 30 хв.
- 1 ст. л. оливкової олії,
- 2 головки цибулі-пір, порізати скибочками,
- 4 листочка шавлії (або щіпка сушеної шавлії), подрібнити,
- 100 г рису для різотто,
- невеликий келих білого вина,
- 250 мл гарячого овочевого бульйону,
- 2-3 скибочки бекону з прошарками жиру,
- 3 ст. л. пармезану, потерти.
Спосіб приготування:
Розігріти оливкову олію в сковороді. Додати цибулю-пір і шавлію. Підсмажити 2 хв., поки цибуля стане м'якою. Додати рис і готувати ще 1 хв., помішуючи. Долити вино і бульйон. Довести до кипіння. Зменшити вогонь, накрити і варити 10-12 хв., поки рис буде м'яким.
Підсмажити бекон на грилі, поки він підрум'яниться і утвориться хрустка скориночка. Зняти рис з вогню. Додати 2 ст. л. пармезану і свіжозмелений чорний перець. Перекласти на сервірувальну тарілку, посипати пармезаном і зверху викласти бекон.
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар