Овочевий суп з м'ясними галушками
Інгредієнти:
Вихід: 4 порції, кожна по 245 ккал
Вихід: 4 порції, кожна по 245 ккал
- 1 цибулина,
- 1 ст. л. вершкового масла або маргарину,
- 1 пакет морожених супових овочів,
- 1 л м'ясного бульйону (з кубиків!),
- тертий мускатний горіх,
- трішки майорану,
- 1 сира сарделька,
- 60 г м'ясного фаршу (половина яловичини, половина свинини),
- 1 ст. л. посіченої петрушки.
Спосіб приготування:
Ріпчасту цибулю обчистити, нарізати кубиками і обсмажити в вершковому маслі або маргарині до світло-золотистого кольору. Тоді додати супові овочі, м'ясний бульйон і прянощі, закрити кришкою і на слабкому вогні варити близько 20 хв. Фарш з сардельки змішати з м'ясним фаршем і петрушкою, розім'яти і двома чайними ложками сформувати маленькі галушечки - при цьому ложки весь час опускати в гарячий суп. Варити, але не кип'ятити, ще протягом 5 хв., поки галушки не спливуть. Покуштувати на смак і подати на обід без закуски.
Примітка: якщо приготувати до супу сирні тости, то буде чудова вечеря. Після цього супу на десерт добре буде запропонувати сир із фруктами.
Ріпчасту цибулю обчистити, нарізати кубиками і обсмажити в вершковому маслі або маргарині до світло-золотистого кольору. Тоді додати супові овочі, м'ясний бульйон і прянощі, закрити кришкою і на слабкому вогні варити близько 20 хв. Фарш з сардельки змішати з м'ясним фаршем і петрушкою, розім'яти і двома чайними ложками сформувати маленькі галушечки - при цьому ложки весь час опускати в гарячий суп. Варити, але не кип'ятити, ще протягом 5 хв., поки галушки не спливуть. Покуштувати на смак і подати на обід без закуски.
Примітка: якщо приготувати до супу сирні тости, то буде чудова вечеря. Після цього супу на десерт добре буде запропонувати сир із фруктами.
Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0
Проголосувало користувачів: 0
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар