Шпинатовий суп
Інгредієнти:
Вихід: 4 порції, кожна по 180 ккал
Вихід: 4 порції, кожна по 180 ккал
- 250 г свіжого шпинату,
- 1 цибулина,
- 1/2 зубчика часнику,
- 1 ст. л. вершкового масла або маргарину,
- тертий мускатний горіх,
- сухі приправи,
- 3/4 л м'ясного бульйону (з кубиків),
- 1/4 л молока,
- 1 яєчний жовток,
- 4 ст. л. без верху крохмалю.
Спосіб приготування:
Шпинат старанно промити і обсушити. Тоді покласти на велику обробну дошку і порізати, злегка притискаючи рукою. Ріпчасту цибулю і зубчик часнику обчистити, дрібно посікти і пасерувати в вершковому маслі або маргарині до світло-золотистого кольору. Додати шпинат, посипати мускатним горіхом та сухими приправами і пасерувати протягом 2-3 хв. З'єднати з м'ясним бульйоном і довести до кипіння. Потім швидко збити молоко з яєчним жовтком і крохмалем, влити до супу і ще раз дати закипіти.
Примітка: цей суп можна приготувати і з мороженого шпинату.
Шпинат старанно промити і обсушити. Тоді покласти на велику обробну дошку і порізати, злегка притискаючи рукою. Ріпчасту цибулю і зубчик часнику обчистити, дрібно посікти і пасерувати в вершковому маслі або маргарині до світло-золотистого кольору. Додати шпинат, посипати мускатним горіхом та сухими приправами і пасерувати протягом 2-3 хв. З'єднати з м'ясним бульйоном і довести до кипіння. Потім швидко збити молоко з яєчним жовтком і крохмалем, влити до супу і ще раз дати закипіти.
Примітка: цей суп можна приготувати і з мороженого шпинату.
Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0
Проголосувало користувачів: 0
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар