Салат із селерою і редисом
Інгредієнти:
Вихід: 4 порції.
Для салату:
- 4 стебла селери, з листям,
- 4 редиски,
- 250 г свіжої фети,
- 10-12 чорних оливок.
Для заправки:
- цедра і сік від 1 лимона,
- 1/2 зубчики часнику, подрібнити,
- 1/4 ч. л. діжонської гірчиці,
- 120 мл оливкової олії,
- сіль,
- перець.
Спосіб приготування:
Розрізати фету на 4 шматки і покласти кожен на окрему тарілку. Ретельно помити і просушити селеру і редис. Порізати селеру (видалити волокна) і редис тонкими скибочками вручну або за допомогою шатківниці.
В окремій мисці з'єднати цедру і лимонний сік, часник, гірчицю. Збити за допомогою вінчика. Додати невелику дрібку солі, тому що фета і оливки солоні. Приправити чорним меленим перцем за смаком. Повільно доливати оливкову олію, постійно збиваючи до готовності (пробувати під час приготування).
Перемішати селеру і редис із заправкою. Перекласти на фету. Порвати оливки на шматочки, видаляючи кісточки. Посипати салат оливками.
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар