Легкий салат з гірчичною заправкою
Інгредієнти:
Вихід: 6 порцій.
Час приготування: 20 хв.
- 2 ст. л. білого винного оцту,
- 2 ст. л. цільних зерен діжонської гірчиці,
- 2 ст. л. цибулі-шалот, подрібнити,
- 1 зубчик часнику, подавити,
- 60 мл оливкової олії першого віджиму,
- 6 великих жмень салату фрізе, порвати або порізати на шматки,
- 2 великі жмені листя радіккіо, порвати або порізати на шматки,
- 2 великі головки бельгійського цикорію, розрізати упоперек на смужки по 1 см,
- 2 ст. л. свіжої зеленої цибулі, подрібнити,
- 2 ст. л. свіжого листя кінзи, грубо порізати,
- 2 ст. л. свіжого листя естрагону.
Спосіб приготування:
Збити оцет, гірчицю, додавши цибулю-шалот і часник в невеликій мисці. Поступово долити оливкову олію. Приправити сіллю і перцем.
Помістити салат фрізе і всі інші інгредієнти у велику миску. Додати приготовану заправку, струсити і акуратно перемішати. Приправити сіллю і перцем.
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар