Зимовий салат із зеленню, журавлиною і фісташками
Інгредієнти:
Вихід: 4-6 порцій.
Для салату:
- зелень (фрізе, рукола, листя гірчиці, цикорію, мізуни),
- 2-3 маленькі моркви, почистити і нарізати тонкими скибочками по діагоналі, зелень моркви не викидати,
- жменя свіжого листя петрушки і/або гілочок кінзи,
- 2 ст. л. сушеної журавлини,
- 2 ст. л. фісташок, очистити.
Для заправки з яблучного оцту:
- 3 ст. л. яблучного оцту,
- 1 невелика головка цибулі-шалот, подрібнити,
- 1 ч. л. діжонської гірчиці,
- 1/2 ч. л. солі,
- 1/2 ч. л. свіжозмеленого чорного перцю,
- 80 мл оливкової олії.
Спосіб приготування:
Салат:
Зелень ретельно промити і просушити. Викласти у глибоку тарілку. Нарізати зелень моркви (опціонально), і додати до решти зелені. Потім у миску додати моркву, петрушку, журавлину і фісташки. Заправити приготованою заправкою і перемішати. Подавати відразу після приготування.
Заправка:
Змішати всі інгредієнти крім оливкової олії в мисці. Поступово долити оливкову олію.
Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0
Проголосувало користувачів: 0
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар