Картопляна соломка з розмарином і лимонною сіллю
Інгредієнти:
Для лимонної солі:
- цедра від 1 лимона,
- 4 ст. л. морської солі.
- соняшникова олія,
- 800 г почищеної картоплі і порізаною дуже тонкою соломкою,
- листочки від 2 гілочок свіжого розмарину.
Спосіб приготування:
Лимонна сіль:
Цедру і сіль добре розтерти в ступці. Відкласти.
У сотейник налити 6-8 см соняшникової олії і довести до 180°С. Якщо у Вас немає кулінарного термометра можна скористатися наступним способом: коли масло ще не розігріте, опустити одну картопляну соломку, коли вона набуде темно коричневого кольору - масло розігріте.
Соломки картоплі висипати на кухонний рушник, іншим шматком рушника просушити згори. Посмажити картоплю у фритюрі до золотисто-коричневого кольору. На останніх 30 секундах приготування додати листя розмарину. Витягнути картоплю і просушити її на кухонному рушнику. Подавати відразу посипавши лимонною сіллю.
Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0
Проголосувало користувачів: 0
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар