Карпаччо
Інгредієнти:
Вихід: 8 порцій
Час приготування: 1-2 год. 15 хв.
- 400 г яловичини (вирізка),
- 1 ст. л. оливкової олії (extra virgin),
- листочки руколи,
- 60 г сиру Пармезан, нарізаного на тоненькі скибочки,
- чорні оливки, нарізані маленькими шматочками.
Спосіб приготування:
З м’яса заберіть жир та лико, поставте в морозильну камеру на 1 - 2 год., доки воно не стане твердим (не дайте йому повністю замерзнути!!!). Це робиться для того, щоб м'ясо без зусиль нарізати тоненькими скибками.
Дуже гострим ножем м'ясо наріжте тонесенькими скибочками. Розложіть на великій тарілці і дайте нагрітися до кімнатної температури.
Перед самою подачею до столу м'ясо збризніть олією. Зверху покладіть листочки руколи, Пармезан та оливки.
Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0
Проголосувало користувачів: 0
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар