Бургери з грибами портобелло

Розігріти гриль до високої температури. Тим часом розігріти 1 ст. л. оливкової олії в сотейнику. Підсмажити шпинат на середньо-високому вогні (посолити), поки він зів'яне. Перекласти його в тарілку. Можна також використовувати свіжий шпинат.

Протерти гриби (капелюшки) вологим паперовим рушником. Змастити невеликою кількістю рослинної олії, в якій були помідори.

Почистити решітки гриля і змастити їх оливковою олією. Змастити кружальця цибулі оливковою олією і помістити їх на гриль. Також на гриль помістити капелюшки портобелло, спочатку опуклою стороною вниз. Посипати невеликою кількістю солі. Готувати гриби і цибулю на грилі приблизно по 4-5 хв. з кожного боку.

Потім розрізати булочки для бургерів і підсмажити на грилі (розрізаною стороною вниз) 1/2-1 хв.

Змастити булочки майонезом. Зверху помістити капелюшок гриба, шпинат, помідори, цибулю. Накрити другою половиною булочки. Подавати відразу після приготування.