Пиріг з сушеними фруктами

Почніть замішувати тісто. У борошно висипте сіль, цукор, масло, жовтки. Замісіть тісто. Скатайте його в кульку. Загорніть у плівку та залиште на годину у холодильнику.

Вийміть тісто. Розігрійте пательню до 180°С. Змажте форму для випікання вершковим маслом. Викладіть тісто у форму. Зверху рівномірно розподіліть сухофрукти.

Збийте яйця, цукор та масло у каструлі. Підігрійте її та постійно помішуйте дерев’яною ложкою. Маса не має кипіти, але бути кремоподібною.

Вилийте яєчну масу на фрукти. Одразу поставте у духовку та випікайте 45 хв. Вийміть з духовки та охолодіть.