Різдвяне анісове печиво

Цукор та яйця розтерти до білого. Харчову соду та аніс змішати з підігрітим борошном, вимісити тісто і на 1 год. поставити його в холодне місце.

Тісто розкачати шаром завтовшки 1 см і покласти на густо посипану борошном обробну дошку. В спеціальні форми з вигравійованими візерунками сильно вдавити тісто, щоб візерунки добре відтиснулися. Постукавши по формах, викласти фігурне печиво на змазане жиром деко і поставити на ніч для підсушування.

Випікати протягом 25 хв. при температурі 140°С.

Якщо Ваше печиво призначене для святкового столу, не розфарбовуйте його. Якщо ж Ви хочете повісити його на ялинку, то яскраво розфарбуйте його (неїстівними!) темперними фарбами.