Рагу з яблук, буряка та картоплі з кропом
Вихід: 4 порції, кожна по 278 ккал
Час приготування: 35 хв.
- 1 ст. л. оливкової олії,
- 1 яблуко, порізане кубиками,
- 1 цибуля середнього розміру, порізана кубиками,
- 45 г шинки, порізаної кубиками,
- 240 г курячого бульйону,
- 700 г маленьких картопельок, порізаних наполовину,
- 1 ст. л. яблучного оцту,
- 1 ст. л. меду,
- 2 ч. л. гірчиці,
- 1 ч. л. кукурудзяного крохмалю,
- 1/2 ч. л. солі,
- 1/4 ч. л. свіжозмеленого чорного перцю,
- 500 г консервованих буряків, порізаних кубиками,
- 60 г посіченого свіжого кропу.
На сковороді розігрійте олію на помірному вогні. Додайте яблуко, цибулю та шинку та смажте приблизно 7 хв., доки яблуко та цибуля не стануть м’якими, а шинка злегка хрусткою.
Додайте бульйон та картоплю та дайте закипіти. Зменшіть вогонь, накрийте кришкою та готуйте ще 10 хв., доки картопля не стане м’якою.
Тим часом в іншій мисці змішайте оцет, мед, крохмаль, гірчицю, сіль та перець та 2 ст. л. води. Додайте цю масу до головної страви, дайте закипіти та готуйте, помішуючи, ще 1 хв., доки маса трохи не загусне. Додайте буряки та кріп та готуйте ще 1 хв., поки буряки трохи не проваряться.
Примітка: Якщо Ви можете дістати свіжі буряки, то спершу зваріть їх, а потім додавайте в кінці згідно рецепту.
Проголосувало користувачів: 0
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар