Молода картопля по-провансальськи
Інгредієнти:
Вихід: 4-6 порцій.
Час приготування: 1 год.
- 900 г маленької молодої картоплі (не більше, ніж 4 см, або розрізати навпіл),
- 1 середня головка цибулі, порізати скибочками від нижньої частини до верхівки,
- 6 зубчиків часнику, не чистити, подавити ножем,
- 2-3 маленьких або середніх стиглих помідора (можна використовувати сливові помідори), порізати на шматочки по 4 см,
- 10 зелених або чорних оливок без кісточок,
- 1/2 ч. л. червоного перцю чілі пластівцями,
- 1/4 ч. л. часникового порошку,
- 1 ст. л. суміші сухих трав "Трави Провансу",
- 120 мл оливкової олії,
- 2 ч. л. червоного винного оцту,
- 2 ч. л. грубозернистої солі,
- свіжозмелений чорний перець,
- 1 ст. л. цибулі-різанця, подрібнити.
Спосіб приготування:
Розігріти духовку до 200°C. Всі інгредієнти крім цибулі-різанця помістити в миску і акуратно перемішати вручну. Перекласти рівним шаром у форму для випічки. Поставити в духовку на 15 хв. Потім зменшити температуру до 190°C і запікати страву ще 30-40 хв., до готовності картоплі і щоб цибуля та помідори трохи карамелізувались. Після закінчення половини часу приготування ретельно перемішати картоплю, щоб дно вкрилося оливковою олією. Витягнути страву з духовки. Дати охолонути до кімнатної температури. Посипати цибулею-різанцем. Можна подавати картоплю зі стейком і овочевим салатом.
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар