Запечені баклажани
Інгредієнти:
Вихід: 4 порції, кожна по 320 ккал
- 750 г баклажанів,
- сіль,
- борошно,
- 4 ст. л. олії,
- 250 г помідорів,
- 1 цибулина,
- 1 зубчик часнику,
- 250 г м'якоті свинини,
- перець,
- 50 г емментальського сиру.
Спосіб приготування:
З баклажанів тонким шаром зчистити шкірку. Розрізати їх вздовж на смужки, завтовшки в 1/2 см, посолити і дати їм просочитися протягом 15 хв., а тоді вимити, обсушити, трохи поперчити, обкачати в борошні і обсмажити в олії до золотистого кольору. Баклажани, порізані кружальцями помідори шарами повкладати в плоску вогнетривку форму.
В жирі пасерувати до жовтастого відтінку посічену і политу часниковим соусом цибулину, потім протягом 2 хв. обсмажити нарізане кубиками м'ясо і викласти його зверху на баклажани. Посипати тертим сиром і запікати баклажани ще протягом 5 хв.
Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0
Проголосувало користувачів: 0
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар