Брюссельська капуста в соусі з окосту
Інгредієнти:
Вихід: 4 порції, кожна по 255 ккал
- 1 кг брюссельської капусти,
- 2 цибулини,
- 1 ч. л. ароматних молотих прянощів,
- мускатний горіх,
- молотий білий перець,
- сіль,
- 75 г копченого окосту,
- 20 г борошна.
Спосіб приготування:
Брюссельську капусту обчистити, знявши верхні листки, і вимити. Цибулини обчистити та порізати дрібними кубиками.
Капусту залити 1/4 л води, додати цибулю, ароматні прянощі, мускатний горіх, перець, сіль і тушкувати протягом 20 хв.
Окіст нарізати соломкою, покласти в каструлю і обсмажити до хрусткої кірочки. Викласти з каструлі. В жирі обсмажити борошно до коричневого кольору, залитИ 1/8 л холодної води, гарячим капустяним бульйоном і варити протягом 5 хв.
Брюссельську капусту додати до соусу, прикрасити і посипати "соломкою" із підсмаженого окосту.
Примітка: білий перець можна замінити гострим пахучим перцем.
Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0
Проголосувало користувачів: 0
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар