Брюссельська капуста в тісті
Інгредієнти:
Вихід: 4 порції, кожна по 235 ккал
- 750 г свіжої брюссельської капусти,
- 1 цибулина,
- сіль,
- перець,
- сік від 1/2 лимона,
- 1/8 л білого вина,
- 1 яйце,
- 1/2 ч. л. цукру,
- олія,
- 4 ст. л. а верхом борошна,
- не менше 1 кг жиру для фритирування або 1 л олії.
Спосіб приготування:
Брюссельську капусту почистити, промити та обсушити. Ріпчасту цибулю обчистити, нарізати кубиками і разом з капустою покласти в каструлю. Налити 1/2 чашки води, посолити, поперчити і, закривши каструлю кришкою, тушкувати протягом 15 хв. Злити воду, додати лимонний сік та охолодити.
Для тіста змішати біле вино, жовток, цукор та олію, а тоді всипати борошно. Білок з щіпочкою солі збити в густу піну і додати в тісто. Головки капусти обкачати в тісті, опустити швидко в гарячий жир і обсмажити при температурі 180°С до появи золотистої кірочки.
Примітка: до брюссельської капусти можна подати томатний соус "ремолад".
Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0
Проголосувало користувачів: 0
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар