Каррі з нутом, томатами та шпинатом
Інгредієнти:
Вихід: 6 порцій, кожна по 199 ккал.
Час приготування: 55 хв.
- 1 головка цибулі, подрібнити,
- 2 зубчики часнику, подрібнити,
- шматочок імбиру (3 см), натерти,
- 6 стиглих помідорів,
- 1/2 ст. л. оливкової олії,
- 1 ч. л. меленої зіри,
- 2 ч. л. меленої кінзи,
- 1 ч. л. куркуми,
- щіпка перцю чілі пластівцями,
- 1 ч. л. дріжджового екстракту,
- 4 ст. л. червоної сочевиці,
- 6 ст. л. кокосових вершків,
- 1 головка брокколі, розділити на невеликі суцвіття,
- 400 г консервованого нуту, процідити,
- 100 г листя молодого шпинату,
- 1 лимон, розрізати навпіл,
- 1 ст. л. насіння кунжуту, підсмажити,
- 1 ст. л. горіхів кеш’ю, подрібнити.
Спосіб приготування:
У кухонному комбайні або за допомогою блендера перемолоти цибулю, часник, імбир і помідори до консистенції пюре.
Розігріти оливкову олію у великій сковороді. Додати спеції і смажити кілька секунд. Перелити в сковороду пюре і дріжджовий екстракт. Довести до кипіння і варити 2 хв., після чого додати сочевицю і кокосові вершки. Готувати, поки сочевиця буде м'якою. Додати брокколі і варити ще 4 хв. Додати нут і шпинат, вичавити лимонний сік. Змішати насіння кунжуту з горіхами кеш’ю, і теж додати до каррі. Можна подавати з коричневим рисом.
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 2
Проголосувало користувачів: 2
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар