Зелена стручкова квасоля з грибами та вершками
Інгредієнти:
Вихід: 4-6 порцій.
Час приготування: 20 хв.
- 450 г зеленої стручкової квасолі (свіжої або замороженої), порізати шматочками по 2,5 см,
- 450 г грибів (шампіньйони, шиітаке), порізати товстими скибочками,
- сіль,
- 75 г цибулі, подрібнити,
- 30 г вершкового масла,
- 120 мл сметани,
- свіжозмелений чорний перець,
- 2 ст. л. свіжого листя петрушки, подрібнити.
Спосіб приготування:
У каструлі довести до кипіння приблизно 2 л води (додати 1 ст. л. солі).
Розігріти великий сотейник на середньо-високому вогні. Додати гриби і готувати, поки вони почнуть віддавати рідину. Трохи посолити. Коли вони віддадуть більшу частину рідини перекласти гриби в миску.
Додати в киплячу воду квасолю і варити приблизно 5 хв., поки вона стане м'якою.
У великому сотейнику розтопити вершкове масло. Підсмажити цибулю, поки вона підрум'яниться. Процідити готову квасолю. Додати гриби в сковороду з цибулею. Потім додати до них квасолю. Зняти з вогню. Додати сметану і перемішати. Посипати сіллю і свіжозмеленим чорним перцем. Прикрасити петрушкою.
Рейтинг рецепта
66% користувачів приготують його знову
3.5
Рейтинг рецепта: 3.5
Проголосувало користувачів: 3
Проголосувало користувачів: 3
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар