Спагетті з томатним соусом
Для спагетті:
- cпагетті,
- оливкова олія,
- пармезан, потерти,
- сіль,
- перець.
Для соусу:
- 4 зубчики часнику, нарізати кубиками,
- 1 морква, очистити і дрібно нарізати,
- 1 стебло селери, дрібно нарізати,
- 1 маленька головка цибулі, дрібно нарізати,
- 2 великі банки консервованих помідорів,
- 3 ст. л. томатної пасти,
- 5 гілочок чебрецю,
- 1 лавровий лист,
- cіль,
- свіжозмелений перець,
- оливкова олія.
Соус:
Розігріти оливкову олію в каструлі на середньому вогні. Додати часник, цибулю, моркву і селеру. Приправити сіллю і перцем, перемішати, готувати протягом 5 хв., доки овочі не стануть м'якими.
Помідори разом з маринадом перелити в миску і розім’яти руками до утворення однорідної консистенції. Потім додати в суміш цибулю, моркву, томатну пасту і гілочки чебрецю. Приправити сіллю і перцем.
Варити цю суміш на повільному вогні близько години, періодично помішуючи. Додати сіль і перець, якщо необхідно. Витягнути лавровий лист і гілочки чебрецю. За допомогою блендера довести його до бажаної консистенції.
Спагетті:
Спагетті приготувати аль-денте. Полити оливковою олією, приправити сіллю і перцем. Полити спагетті томатним соусом і посипати пармезаном.
Проголосувало користувачів: 0
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар