Свинні тефтелі в соусі з червоного перцю
Вихід: 4 порції, кожна по 303ккал.
Час приготування: 35 хв.
450 г свинного фаршу,
1 маленьке яблуко, очистити від шкірки і качана, натерти,
1 маленький зубчик часнику, почавити,
25 г свіжої білої паніровки,
1 ст. л. оливкової олії,
250 г спагетті, для подачі.
Для соусу:
1 ст. л. оливкової олії,
1 цибулина, подрібнити,
400 г консервованих подрібнених томатів,
3 смажених червоних перця (маринованих), крупно нарізати.
Помістити свинний фарш в миску, змішати з яблуком, часником, паніровкою, сіллю і перцем. З отриманої суміші сформувати 16 кульок, накрити і охолоджувати 10 хв.
Тим часом, приготувати соус. Нагріти олію в каструлі середнього розміру і додати цибулю. Готувати 2-3 хв., доки цибуля стане м'якою, потім додати томати і півбанки води. Змішати з червоним перцем, посолити і поперчити. Не повністю прикрити і готувати на повільному вогні 15 хв.
Нагріти олію у великій антипригарній сковороді і додати тефтелі. Готувати 5-6 хв., зрідка перевертаючи, доки тефтелі не стануть коричневого кольору з усіх боків. Відставити убік і тримати теплими.
Використовуючи ручний блендер, перемолоти томатний соус до однорідної консистенції. Обережно додати фрикадельки в соус і варити на повільному вогні 5 хв. до готовності. Тим часом, зварити спагетті, злити, потім розділити по тарілках для подачі. Зверху викласти тефтелі і соус.
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар