Лінгвіне з яловичиною та карамелізованими цибульками
Інгредієнти:
Вихід: 4 порції, кожна по 482 ккал
Час приготування: 40 хв.
Вихід: 4 порції, кожна по 482 ккал
Час приготування: 40 хв.
- 1 ст. л. оливкової олії,
- 1,5 ст. л. дрібно порізаної шинки,
- 3 великих цибулини грубо порізані,
- 3 почавлені зубчики часнику,
- 1 велика морква дрібно порізана,
- 300 г лінгвіне,
- 180 мл шеррі,
- 240 мл знежиреного курячого бульйону,
- 3/4 ч. л. солі,
- 1/2 ч. л. сушеного орегано,
- 1/4 ч. л. свіжозмеленого чорного перцю,
- 200 г яловичого філе, порізаного кубиками,
- 2 ст. л. борошна,
- 2 ст. л. потертого пармезану.
Спосіб приготування:
Дайте закипіти воді на пасту. На сковороді розігрійте олію на помірному вогні. Смажте в ній шинку приблизно 1 хв. Додайте цибулю та часник та готуйте, помішуючи, ще 10 хв., доки цибуля не стане м’якою. Додайте моркву та готуйте, помішуючи ще 5 хв., доки морква не стане м’якою.
Тим часом зваріть лінгвіне та відцідіть.
Додайте шеррі до сковороди, збільшіть вогонь та готуйте ще 2 хв., доки рідина не випарується. Додайте бульйон, сіль, орегано та перець та зменшіть вогонь до помірного. Додайте м’ясо. Посипте борошном. Готуйте, помішуючи, ще 3 хв., доки соус не загусне, а м’ясо не просмажиться. Перенесіть у велику миску, додайте лінгвіне, добре перемішайте. Додайте пармезан. Ще раз перемішайте, розділіть між 4-ма тарілками та подавайте.
Дайте закипіти воді на пасту. На сковороді розігрійте олію на помірному вогні. Смажте в ній шинку приблизно 1 хв. Додайте цибулю та часник та готуйте, помішуючи, ще 10 хв., доки цибуля не стане м’якою. Додайте моркву та готуйте, помішуючи ще 5 хв., доки морква не стане м’якою.
Тим часом зваріть лінгвіне та відцідіть.
Додайте шеррі до сковороди, збільшіть вогонь та готуйте ще 2 хв., доки рідина не випарується. Додайте бульйон, сіль, орегано та перець та зменшіть вогонь до помірного. Додайте м’ясо. Посипте борошном. Готуйте, помішуючи, ще 3 хв., доки соус не загусне, а м’ясо не просмажиться. Перенесіть у велику миску, додайте лінгвіне, добре перемішайте. Додайте пармезан. Ще раз перемішайте, розділіть між 4-ма тарілками та подавайте.
Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0
Проголосувало користувачів: 0
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар