Відкрита лазанья з помідорами і часником
Вихід: 4 порції.
- 400-500 г помідорів черрі, розрізати навпіл,
- 2 ст. л. оливкової олії,
- 1 ст. л. червоного винного оцту,
- 1 ст. л. коричневого цукру,
- 30 г вершкового масла,
- 3 зубчики часнику, дрібно нарізати,
- 2 ст. л. свіжого листя майорану,
- 2 ст. л. свіжого листя петрушки,
- 100 мл білого вина,
- 150 мл сметани,
- широка паста, домашня або магазинна,
- 35 г кедрових горіхів, подрібнити,
- сир пармезан.
Розігріти духовку до 150°C. Викласти помідори на покрите пергаментним папером деко. Полити оливковою олією і винним оцтом. Посипати цукром. Приправити сіллю і перцем. Випікати протягом години.
Розтопити вершкове масло в сковороді. Додати часник і майоран. Смажити на повільному вогні до утворення хрусткої скоринки. Додати вино і петрушку, та готувати ще кілька хвилин. Зняти з вогню і додати сметану.
Тим часом зварити пасту в каструлі з підсоленою водою.
Покласти квадрат пасти посередині кожної сервіровочної тарілки. Зверху викласти близько 9 половинок помідорів, полити соусом і посипати кедровими горіхами. Скільки помідорів можна помістити на кожен шар пасти буде залежати від її розмірів. Накрити пастою і повторити. Зробити бажану кількість шарів. Верхній шар збризнути соусом, посипати кедровими горіхами і тертим сиром пармезан.
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар