Овочева лазанья
Інгредієнти:
Вихід: 8 порцій, кожна по 354 ккал
Час приготування: 1 год 20 хв.
Вихід: 8 порцій, кожна по 354 ккал
Час приготування: 1 год 20 хв.
- 360 г локшини для лазаньї,
- 120 г томатів, висушених на сонці,
- 180 мл киплячої води,
- 1 ст. л. оливкової олії,
- 4 почавлених зубчика часнику,
- 1 цибуля середнього розміру, порізана на шматочки,
- 2 тонко порізані морквини,
- 2 кабачки, порізані на маленькі шматочки,
- 1 помідор, порізаний кубиками,
- 2 ст. л. бальзамічного оцту,
- 1/2 ч. л. сушеного розмарину,
- 60 г посіченої свіжої петрушки,
- 1/2 ч. л. солі,
- 1/4 ч. л. свіжозмеленого чорного перцю,
- 500 г знежиреного сиру,
- 80 мл знежиреного молока,
- 240 г потертого сиру моцарелла,
- 60 г потертого сиру пармезан.
Спосіб приготування:
Зваріть локшину, промийте у холодній воді, щоб не злиплася. Киньте висушені на сонці томати у киплячу воду та дайте постояти 15 хв. Відцідіть, збережіть рідину. Грубо поріжте помідори.
На сковороді розігрійте олію на помірному вогні. Смажте часник та цибулю приблизно 2 хв. Додайте моркву та кабачки та смажте ще 4 хв. Додайте помідори, висушені на сонці, помідор, рідину з-під помідорів, оцет та розмарин. Накрийте кришкою та готуйте ще 5 хв. Заберіть з вогню. Додайте петрушку, сіль та перець. Трохи остудіть.
Розігрійте пательню до 220°С. У кухонному комбайні змішайте сир та молоко, зробивши пюре, приблизно 1 хв. Половину змішайте з овочевим соусом. Додайте більшу половину моцарелли до сирного соусу. Викладіть 2 ст. л. овочевого соусу, потім локшину, потім сирний соус на деко. Посипте пармезаном. Запікайте 10 хв. Посипте рештою моцареллли та запікайте ще 3 хв.
Зваріть локшину, промийте у холодній воді, щоб не злиплася. Киньте висушені на сонці томати у киплячу воду та дайте постояти 15 хв. Відцідіть, збережіть рідину. Грубо поріжте помідори.
На сковороді розігрійте олію на помірному вогні. Смажте часник та цибулю приблизно 2 хв. Додайте моркву та кабачки та смажте ще 4 хв. Додайте помідори, висушені на сонці, помідор, рідину з-під помідорів, оцет та розмарин. Накрийте кришкою та готуйте ще 5 хв. Заберіть з вогню. Додайте петрушку, сіль та перець. Трохи остудіть.
Розігрійте пательню до 220°С. У кухонному комбайні змішайте сир та молоко, зробивши пюре, приблизно 1 хв. Половину змішайте з овочевим соусом. Додайте більшу половину моцарелли до сирного соусу. Викладіть 2 ст. л. овочевого соусу, потім локшину, потім сирний соус на деко. Посипте пармезаном. Запікайте 10 хв. Посипте рештою моцареллли та запікайте ще 3 хв.
Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0
Проголосувало користувачів: 0
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар