Фетучіне з песто
Інгредієнти:
Вихід: 4 порції, кожна по 463 ккал
Час приготування: 20 хв.
Вихід: 4 порції, кожна по 463 ккал
Час приготування: 20 хв.
- 3 почищених зубчики часнику,
- 500 мл свіжих листків базиліку,
- 3 ст. л. тертого сиру Пармезан,
- 2 ст. л. оливкової олії,
- 2 ст. л. кедрових горішків,
- 1/2 ч. л. солі,
- 350 г фетучіне (макаронів),
- 250 мл знежиреного курячого бульйону,
- 1 ст. л. знежиреного вершкового сиру (cream cheese).
Спосіб приготування:
Закип’ятити велику каструлю води, варити в ній часник поки він не стане м’яким, приблизно 3 хв. Воду не виливати, а залишити для пасти, часник вийняти і покласти у блендер. Туди ж додати базилік, Пармезан, олію, кедрові горішки та сіль і подрібнювати, доки суміш не стане однорідною.
Зварити фетучіне у воді з-під часнику. Зцідити воду.
Тим часом у великій тефлоновій сковорідці довести до кипіння бульйон на середньому вогні. Швидко ввести отримане пюре з базиліку та вершковий сир і постійно помішуючи готувати соус доки він не загусне. Додати фетучіне і добре перемішавши з соусом готувати 2 хв., поки паста не прогріється.
Розкласти фетучіне у 4 глибокі тарілки та подати до столу.
Примітка: до цієї страви можна запропонувати легкий салат з цикорію та червоного болгарського перцю заправленого червоним винним оцтом.
Закип’ятити велику каструлю води, варити в ній часник поки він не стане м’яким, приблизно 3 хв. Воду не виливати, а залишити для пасти, часник вийняти і покласти у блендер. Туди ж додати базилік, Пармезан, олію, кедрові горішки та сіль і подрібнювати, доки суміш не стане однорідною.
Зварити фетучіне у воді з-під часнику. Зцідити воду.
Тим часом у великій тефлоновій сковорідці довести до кипіння бульйон на середньому вогні. Швидко ввести отримане пюре з базиліку та вершковий сир і постійно помішуючи готувати соус доки він не загусне. Додати фетучіне і добре перемішавши з соусом готувати 2 хв., поки паста не прогріється.
Розкласти фетучіне у 4 глибокі тарілки та подати до столу.
Примітка: до цієї страви можна запропонувати легкий салат з цикорію та червоного болгарського перцю заправленого червоним винним оцтом.
Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0
Проголосувало користувачів: 0
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар